民以食为天，食以安为先；顺应自然，不时不食；适时而食，饮食有节；科学饮食，营养健康。2023年1月12日，中国食品报、食育江苏在行动系列活动组织委员会、江苏省营养健康食堂（餐厅）建设工作委员会、江苏省食文化研究会联合举办，江苏今世缘酒业股份有限公司特别协办，江苏省山水大酒店集团有限公司、大连盐化集团协办的“国缘V9杯•......

中国饮食文化寓于传统的思想内涵中，是一种追求和谐，天人合一的思想内涵。他可以在人们享受美食的过程中沉静下来，慢慢恢复着人类最原始的人与自然的和谐统一的境界。近些年来，中式快餐风靡全国，但推陈出新更应继承传统。新式中餐的出现及发展，对中餐在市场的市场份额竞争中起到积极作用，一定程度上冲击洋快餐独大的局面，因此有人认为中式......

“国以民为本，民以食为天，食以育为先。”饮食是个体生活中不可或缺之物。但饮食不仅仅是“本能的吃”，而是一种关于“吃”的文化。千百年来，我国民众因饮食活动而创造的饮食文化，是我国传统文化的重要组成部分。明代哲学家王艮提出“百姓日用即道”，意指圣人之道，就存在于普通百姓的日常生活之中。正如我国传统文化中有精华也有糟粕一样，......

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自远古时代学会用火开始，人类就从茹毛饮血的生食阶段跨入了美味佳肴的火食时代。我国拥有着悠久的火食传统。从远古发展至今天，除了满足最基本的饱腹需求之外，饮食早已发展成为融合烹饪和制作工艺、菜系品类、保健食疗、宴饮礼仪、饮食观念、艺术趣味、社会功效等深厚内涵的历史文化。三十多年前，应人民出版社的约稿，考古学者王仁湘查阅大量......